冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有很高的营养价值和药用价值。但是，由于市场上存在一些劣质或假冒的冬虫夏草，因此如何挑选与鉴别冬虫夏草就变得非常重要。下面，我们将介绍一些有关冬虫夏草挑选与鉴别的技巧和方法。

  泡水法。将冬虫夏草泡在清水中，真正的冬虫夏草在水的表面会浮着一层泡沫，这是因为冬虫夏草含有丰富的氨基酸和蛋白质。如果泡出来的水是清澈的，那么很可能是假冒的冬虫夏草

燃烧法。可以通过燃烧冬虫夏草来判断真假。真正的冬虫夏草在燃烧时会发出淡淡的腥味，而且燃烧后灰烬是白色或灰色。如果燃烧时有异味或者黑色的灰烬，那么很可能是假冒的冬虫夏草--源自百度

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